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如何评定一款葡萄酒的坏酒?

如今的葡萄酒酿造工艺已经可以使最普通、低价的葡萄酒也能受人喜爱，而成为日常饮用的理想选择。当然有些葡萄酒却是真正的特别，这里，我们来看看葡萄酒专家如何鉴别他们，还将看到如何鉴别葡萄酒是否受损或有缺陷。什么是好酒? 从主观上来说，你喜欢的葡萄...

时间：2017-08-19 13:37:47

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意大利葡萄酒知识分享(一)

意大利是一个浪漫而梦幻的国度，这片土地上有杰出的艺术巨匠如米开朗基罗、达芬奇，有天马行空的现代时尚奢侈品弄潮儿如伦佐-罗索Renzo Rosso(Disel)和乔治-阿玛尼(Giorgio Armani)。星光熠熠的历史和文化是全世界人民朝圣意大利的第一个理由。而对我们乐酒...

时间：2017-08-17 11:53:57

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葡萄酒软木塞发霉了还能继续喝吗?

在日常生活中，我们会通过是否发霉去判断食物是否变质，那么葡萄酒同样作为食品，当它的软木塞发霉的时候，是否还能再饮用呢? 1、软木塞为什么会发霉? 我们都知道，潮湿阴暗的环境中最容易滋生霉菌，再仔细想想咱们平时存酒的酒窖，不正好符合了霉菌的生长条...

时间：2017-08-17 11:49:17

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葡萄酒与熟食的搭配技巧

熟食是指经过加工或焯水处理后的原料通过加卤汁、熏烤或者油炸而成的菜肴。它们一般含有较多的香料元素和脂肪，口感饱满浓郁。许多肉食主义者都无法抗拒这种美食，如果在大口吃肉的时候，还能配上一款美味的葡萄酒，岂不快哉?跟红酒代理商一起学习如何搭配吧...

时间：2017-08-16 13:50:45

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葡萄酒与中国菜的搭配原理

当千变万化的中餐，遇上品种多得数不清的葡萄酒，它们之间的搭配奥妙繁多。搭配中除了受上菜方式影响以外，烹饪方式也与主要葡萄酒生产国差异极大，中餐讲究食材多样性，过程中还会添加许多调味料，这些调味料往往会对葡萄酒产生不可预知的影响。葡萄酒根...

时间：2017-08-16 13:40:50

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葡萄酒是新世界好还是旧世界好?

你是否听说过葡萄酒世界有新、旧之分?这两种类型的酒，不管是高大上的酒吧还是普通超市酒水区都能看到的词，对你又有什么样的帮助呢? 新、旧世界的界定葡萄酒的新、旧世界一说，最早就是用来区分不同的葡萄酒生产国：旧世界指的是：法国、意大利、西班牙、...

时间：2017-08-15 13:57:32

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为什么葡萄酒杯有那么多种形状?

如果你的身边有一个资深的酒友，你会发现，他除了喜欢收藏一堆酒之外，往往还有一堆形状不同的酒杯，对于外行人来说可能很难理解，不过，真正懂酒的人才知道，酒杯的不同，对葡萄酒的影响也不同。形状不一的杯肚： 1、一般来说，葡萄酒杯杯肚比杯沿宽，因此...

时间：2017-08-15 13:48:07

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葡萄酒的酒精度里藏着什么秘密?

葡萄酒的酒精度一般位于8.5%-15%(ABV，即酒精体积分数)之间，也有一些加强型的葡萄酒，酒精度可以达到15%-20%(ABV)。低酒精度葡萄酒是指ABV12.5%，中等酒精度的葡萄酒是指12.5%14.5%。更清楚的了解葡萄酒的酒精度，可以甄别出最适合自己的酒款。葡萄酒中...

时间：2017-08-14 13:43:33

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橡木桶对葡萄酒有哪些影响?

橡木桶对葡萄酒的口感和风味有非常关键的影响，这不仅体现在过桶与不过桶的区别上，也体现在新旧橡木桶的去呗上，不知你购买葡萄酒时是否曾听导购这样介绍过这款酒经50%全新橡木桶陈酿而成全新的橡木桶还好理解，50%全新是什么鬼?橡木桶新旧又会对葡萄酒产生...

时间：2017-08-12 12:01:16

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葡萄酒为什么会呈现出不同的颜色?

按照颜色划分，葡萄酒可分为红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒，但是它们的颜色为什么会不一样呢?跟随红酒代理商一起来了解下吧。颜色首先从颜色讲起。跟葡萄酒一样，葡萄也有颜色之分，一般来说，葡萄分为白葡萄品种和红葡萄品种。通常，红葡萄酿造红葡萄...

时间：2017-08-12 12:01:02

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