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蓝菲葡萄酒学院 | 红酒酒精对人体健康有利还是有害?

关于葡萄酒对人体健康的影响，一直是颇有争议的一个话题，有人说葡萄酒中的白藜芦醇具有抗癌作用，也有人说葡萄酒属于酒精饮料，酒精终究是对人体有害的，那么葡萄酒酒精对人体的健康是有利作用还是有害作用呢? 在回答葡萄酒到底健康与否的问题之前，首先我...

时间：2018-05-30 13:46:58

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蓝菲葡萄酒学院 | 多酚物质对葡萄酒有哪些影响?

葡萄酒中的多酚物质多葡萄酒的品质有直接或间接的影响，因此研究多酚有助于我们更好的理解葡萄酒及其质量，之前我们分析了多酚物质的来源，今天来谈谈多酚物质对葡萄酒会产生哪些影响。对颜色的影响黄酮醇类在红、白葡萄酒中都存在，虽然本身没有颜色，但...

时间：2018-05-30 13:44:16

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒十年保质期背后的真相你知道吗?

葡萄酒背标上常常会注明十年的保质期，但这个保质期是否和其他产品一样，过了这个时间就不能喝了呢?其他食品的保质期往往都在2年内，为什么葡萄酒的保质期这么长? 其实葡萄酒中文背标上的保质期是最没啥用的信息，这一标注还可能会误导一些消费者!可是为什么...

时间：2018-05-29 14:07:39

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蓝菲葡萄酒学院 | 十个知识点带你了解智利葡萄酒

智利是新世界葡萄酒产国，却采用欧洲古老的酿酒方法，因此这里的酒既有独特的南美风味又不失传统，在我们的印象中，智利葡萄酒通常有着较高的性价比，深受大众喜爱，接下来就让我们用十个知识点带你了解这个不一般的酿酒国家。 1、16世纪中期，西班牙传教...

时间：2018-05-29 13:59:11

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒喝多少才是适量?

我们都提倡适量饮酒，这是因为醉酒对身体的影响十分大，那么我们该如何判断自己是否已经达到醉酒的状态了呢?平时喝多少才是适量? 喝多少是适量? 关于适量是多少，我国没有明确规定。根据美国标准，适量饮酒相当于 1 次喝酒不超过 3-4 个标准杯，女士 1 周不...

时间：2018-05-26 14:15:15

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蓝菲葡萄酒学院 | 五个知识点带你入门西班牙葡萄酒

近年来，西班牙葡萄酒在国内葡萄酒市场上开始越发流行，作为旧世界中的旧世界，西班牙葡萄酒不如法国葡萄酒般知名度高，也不如意大利葡萄酒般复杂难懂，但其出口量却是全球第一，随着西班牙葡萄酒的逐渐流行，是时候好好了解它了。 1、西班牙葡萄酒简史葡...

时间：2018-05-26 14:07:52

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蓝菲葡萄酒学院 | 为什么有些葡萄酒是甜的?

也许在很多人心中，提到葡萄酒都是又酸又涩的印象，但事实上喝起来甜美的葡萄酒也不在少数，那么这些葡萄酒，它们的甜味是怎么来的呢? 葡萄酒中甜味的由来葡萄酒中甜味主要来源于葡萄酒中残留的糖分，这些残留的糖分可以来源于葡萄本身，也可以通过添加甜性...

时间：2018-05-23 13:59:41

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒醒酒之后应在多长时间内喝完?

不同种类的葡萄酒醒酒时间不同，醒酒能让酒的风味散发的更加充分，不管是廉价的酒还是优质的葡萄酒，醒酒都能将它变得更好喝，那么当我们对一款酒进行了充分醒酒之后，应该在多长时间内喝完才是最好呢? 笼统而言，充分醒酒后的红葡萄酒，在12小时内均可饮用...

时间：2018-05-23 13:54:12

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蓝菲葡萄酒学院 | 德国葡萄酒常见术语汇总

德国葡萄酒历史悠久，可以追溯至罗马时代。时至今日，德国也是旧世界产酒国中十分重要的一个。而由于德语的复杂性和独特性，对于德国葡萄酒相关术语的理解和记忆也困扰了不少爱好者。今天，我们就来盘点一下德国葡萄酒中的常见术语，希望能够帮助大家更好地...

时间：2018-05-21 13:54:57

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蓝菲葡萄酒学院 | 浅谈意大利卡帕尼亚葡萄酒

意大利的卡帕尼亚(Campania)产区位于第勒尼安海(Tyrrhenian Sea)海岸、维苏威火山(Mount Vesuvius)的山阴处。这个产区虽然不及皮埃蒙特(Piedmont)和托斯卡纳(Tuscany)的名气大，但这片悠久历史浸润着的土地是许多意大利本土特色葡萄品种的家乡，从古至今，孕...

时间：2018-05-21 13:51:31

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