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蓝菲葡萄酒学院 | 为什么专业人士反复强调不要自酿葡萄酒?

许多家庭在葡萄大量上市的时节都会购入大批量的葡萄用来自酿葡萄酒，然而如果你身边有葡萄酒行业人士的话，会发现他们总是反复向你强调不要喝自酿葡萄酒，或许有些人会认为这是行业人士想让你购买他们的酒，然而事实上，不喝自酿葡萄酒是一种对身体健康负责...

时间：2018-05-17 15:50:28

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葡萄酒品鉴入门指南

葡萄酒品鉴可以说是人生的一大乐趣：从流转于晶莹玻璃杯的酒液中，感受各类水果、花朵和香料的芬芳，解读出年份的风雨变化，探索隐含在酒中的风土，甚至是酿酒师的巧妙工艺...

时间：2018-05-16 16:05:21

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蓝菲葡萄酒学院 | 各国葡萄酒分级制度大全

不论是旧世界还是新世界的葡萄酒产国，几乎大部分国家都有自己的葡萄酒分级制度，AOC、AOP、DOC，这些我们常见的分级词汇，你是否知道呢?了解分级制度。能帮助我们买到最适合自己的酒，也能让我们在买酒时不被坑。因此，今天我们来谈谈这些主要的葡萄酒产国...

时间：2018-05-03 14:21:14

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蓝菲葡萄酒学院 | 勃艮第葡萄酒的四大重点

勃艮第的酒款向来稀有且昂贵，也因为珍稀性、优雅细致的风格，而让许多酒迷趋之若鹜。如果你也希望一尝他的风采，不如就先来看看勃艮第葡萄酒的四大重点，让你一次就能精准买到勃艮第好酒! 勃艮第明星红葡萄酒 - 黑皮诺相信各位对黑皮诺这个体弱多病，却格...

时间：2018-04-30 13:44:36

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄藤真的越老越好?

老藤 (old vine)，即上了年纪的葡萄藤，酒标上面一般标示Old Vine/Vieilles Vignes(法)/Alte Reben(德)。首先问自己一个问题，你的购买欲是否会因为老藤而提升? 可能大部份人的答案都是肯定的。实不相瞒，我也会，我尤其欣赏某些老藤葡萄酒那种独特的浓郁、...

时间：2018-04-28 14:06:25

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蓝菲葡萄酒学院 | 波尔多葡萄酒混酿的秘密

波尔多有一个特色就是混酿。一瓶由波尔多混酿的葡萄酒会有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)给予的骨干，美乐(Merlot)提供的血肉，再加上品丽珠(Cabernet Franc)的果香，也有可能再添加小维多 (Petit Verdot)的野性，截长补短让一支酒更加多元，也成就了更高品质的...

时间：2018-04-27 14:08:24

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蓝菲葡萄酒学院 | 通过葡萄酒的颜色可以了解哪些信息?

品尝葡萄酒的步骤，先观看颜色，然后用鼻子了解葡萄酒的气味，再用舌头认识味道。在第一步的时候，我们通常可以以颜色判断葡萄酒的部分资料。要充分了解葡萄酒的颜色，充足的白色光线是必需的! 当观察颜色的时候，也可以用纯白的餐巾或纸张盖于酒杯另一面，...

时间：2018-04-26 13:55:10

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蓝菲葡萄酒学院 | 勃艮第葡萄酒入门指南

虽然都说意大利葡萄酒复杂难懂，但勃艮第的复杂程度几乎完全不亚于意大利，这个小而精的产区，收获了全球一大波酒友的喜爱，让很多人用一生的时间去探索这里的美酒。虽然勃艮第十分复杂难懂，对于大部分酒迷们来说，了解勃艮第，只要知道下面这些知识点就够...

时间：2018-04-24 14:36:52

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蓝菲葡萄酒学院 | 西班牙葡萄酒新版分级制度全面解读

2017年西班牙葡萄酒出口量位居全球之首，西班牙酒的价格几乎是全球最低的，平均每升只有1、25欧(9、7元)，甚至比澳洲酒还要便宜，相比而言，法国酒均价达6欧(46、6元)一升，意大利酒均价2、78欧(21、6元)一升。这样一个物美价廉的产酒大国，我们有什么理由去...

时间：2018-04-18 18:36:38

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蓝菲葡萄酒学院 | 不同凡响的意大利葡萄酒

虽说旧世界葡萄酒产国中法国锋芒独具，但在酒友心中，酿酒历史超过三千年的意大利从来就不输法国，复杂且具有个性的意大利纵然不是人见人爱，但却有一批忠实的粉丝。意大利的葡萄酒，基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸，单宁的强...

时间：2018-04-13 14:11:27

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