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蓝菲葡萄酒学院 | 一张图带你了解金丘的霞多丽葡萄酒

正如其名，金丘是勃艮第葡萄酒的精华，也是勃艮第产区的核心所在。整个金丘产区都有种植黑皮诺，但伯恩丘该产区两块子产区中更偏南的产区是世界上一些最著名的霞多丽酒的家乡。像Meursault,puligny - montrachet和Chassagne-Montrachet这样的村庄生产的霞多...

时间：2018-01-08 13:41:36

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒品鉴笔记怎么做?

热爱葡萄酒的你可能已经参加过很多场品鉴会，并做过许多品鉴笔记。但很多时候当你回头看这些品鉴记录，你会发现尽管笔记详细，书写认真，但有些地方却已经变得难以理解，甚至有些你觉得本应该记住的却遗漏了。那么，该如何做好品鉴笔记呢? 首先，你需要为自...

时间：2018-01-06 13:43:25

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蓝菲葡萄酒学院 | 如何识别葡萄酒的缺陷?

谈及葡萄酒的缺陷，大部分人可能知道或听说过木塞污染，但实际上，除了木塞污染之外，还有许多缺陷会影响葡萄酒的品质。有时候这些缺陷可以补救，有时候无法补救。本文将介绍一些最常见的缺陷和相应的补救措施。 1、氧化氧化是葡萄酒最常见的缺陷。氧化通常...

时间：2018-01-06 13:38:17

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蓝菲葡萄酒学院 | 西班牙小众葡萄酒查科丽

不少葡萄酒的推荐文章里，我们都会看到查科丽(Txakoli)的身影。这种来自西班牙的小众葡萄酒到底有什么来头?又有着怎么样的风情?小编带你去一探究竟。历史：查科丽葡萄酒主要产自西班牙西北部的巴斯克产区(Pais Vasco)，是该产区的主要葡萄酒，其名字Txakol...

时间：2018-01-05 14:11:14

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蓝菲葡萄酒学院 | 阿根廷马尔贝克葡萄酒探索

由于颜色深、风味足、香气浓、易饮用，马尔贝克(Malbec)葡萄酒被认为是新世界红葡萄酒界耀眼的明星之一。多年来，提到马尔贝克红葡萄酒，人们就会想到阿根廷。然而，在阿根廷备受推崇的马尔贝克实际上原产自法国，是阿根廷于19世纪引进的。那么马尔贝克因何...

时间：2018-01-05 14:06:43

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蓝菲葡萄酒课堂|喝葡萄酒前为什么要摇杯?

小编在之前的文章中与大家分享了一些品酒小知识，如如何观察酒色，如何闻香识酒，也跟大家分享了摇杯的秘密，接下来小编继续跟大家说摇杯的话提--喝葡萄酒前为什么要摇杯?。摇杯的方式有很多且没有对与错，选择一种舒适的摇杯方式即可，日常中最常见的方法...

时间：2018-01-03 14:03:17

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蓝菲葡萄酒课堂|品酒第三步：闻香识酒

在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。人们总说，嗅觉和味觉是密不可分的两种感官，因此，在葡萄酒入口之前，对其进行一次嗅觉上的体验是很有必要的。事实上，当你在闻一款葡萄酒的香气时，你的大脑便已经开始为接下来品...

时间：2018-01-02 11:41:36

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蓝菲葡萄酒课堂|品酒第二步：晃杯的奥秘

在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。对于晃杯这个环节，每个人都有自己独特的方式方法，有些人喜欢把酒杯放在桌上，稍稍晃动底座;而有些人则喜欢把酒杯拿在半空中，轻轻扭转手腕，从而让酒液在杯中微微震荡。不过，无...

时间：2018-01-02 11:31:55

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蓝菲葡萄酒课堂|品酒第一步：如何“察颜观色”?

在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。我们之所以需要对葡萄酒进行察颜观色，其实是因为一款酒的颜色可以告知我们许多关于它的有用信息，从而让我们对这款酒有一个比较准确的初步判断。首先，我们需要知晓的是，葡萄酒的...

时间：2018-01-02 11:27:43

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葡萄酒的碰杯文化是怎样的?

论是酒局还是派对，在有酒的场合中，碰杯总是少不了的，这几乎成了人们的社交姿势，但很少有人会知道，为什么要碰杯，这种碰杯的文化又是怎么来的? 关于碰杯习俗的由来，有两个最为流行的解释： 1、在中世纪，欧洲人比较迷信，认为妖魔鬼怪经常在热闹的场合...

时间：2017-12-31 11:47:34

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