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蓝菲葡萄酒学院丨如何判断葡萄酒是否醒酒到位?

喝葡萄酒看似简单，但在醒酒的问题上，许多入门已久的人甚至也会慌了手脚。美酒常有，但自己开瓶醒酒的机会却并不多。那么，你知道葡萄酒为什么需要醒酒，该怎样醒酒吗? 经常会有消费者疑惑，买到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也没有一个参考标准，估...

时间：2018-12-05 18:49:51

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中为什么会有酸味?

我们在喝葡萄酒的时候总会感觉葡萄酒酸酸的，那么为什么葡萄酒中会有酸味呢?是不是坏了呢? 1、为什么葡萄酒尝起来有点酸? 其实，所有水果中或多或少都带有一定的酸性物质，如柠檬、橘子、苹果和葡萄。通常随着葡萄的成熟，糖分会逐渐积累，而酸性则会越来越...

时间：2018-11-26 14:51:41

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蓝菲葡萄酒学院丨如何辨别酒体丰满的红葡萄酒?

酒体丰满的红葡萄酒色泽深浓，哪些葡萄酒具有最丰满的酒体呢?观察一下葡萄酒的颜色，你会发现颜色越深的葡萄酒往往越粗狂大胆。这是因为葡萄酒中大部分的风味物质都来源于葡萄皮。正如你所知的，一些葡萄的葡萄皮比其他葡萄要厚得多。先来了解地球上10种色...

时间：2018-11-19 14:32:12

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蓝菲葡萄酒学院丨有机葡萄酒就是天然葡萄酒吗?

近年来，天然葡萄酒(Natural Wine)和有机葡萄酒(Organic Wine)开始成为市场的热点，这两种看似相同的葡萄酒，实际上区别颇多，不可同日而语。有机葡萄酒：提倡自然耕作我们先从比较有机葡萄酒说起。所谓的有机葡萄酒，指的就是酒庄以有机种植(Organic Viti...

时间：2018-11-17 14:45:48

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蓝菲葡萄酒学院丨什么是天然葡萄酒?

作为一名葡萄酒爱好者，你可能听说过天然葡萄酒。大多数天然葡萄酒看起来和尝起来与一般的葡萄酒都不太像。实际上，一些天然葡萄酒尝起来更像是酸啤酒或康普茶。天然葡萄酒的定义其实，天然葡萄酒并没有官方定义，最新版的《牛津葡萄酒指南》(The Oxford C...

时间：2018-11-13 15:11:49

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蓝菲葡萄酒学院丨什么是葡萄酒?它有哪些种类?

在世界上所有的饮料当中，葡萄酒的种类是最多样复杂的。世界上有着数以万计的葡萄酒生产商和不计其数的产区;每个国家都有其特产的葡萄酒种类，甚至在各国的不同地区，都会有其独有的葡萄酒。那么，这些葡萄酒是怎么分类的呢? 什么是葡萄酒? 简单地说，葡萄酒...

时间：2018-11-08 14:58:55

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蓝菲葡萄酒学院丨红酒瓶底的凹槽到底有什么作用?

葡萄酒瓶底的凹槽，关于它的作用，历来众说纷纭，有人说有凹槽的就是好酒，也有人说凹槽与品质无关，那么究竟为什么葡萄酒瓶会设计这样的凹槽呢?它的作用又是什么? 增加稳固度 1. 瓶底的凹槽可以让人握持酒瓶时更加稳固：从底部手持酒瓶倒酒时，拇指刚好可...

时间：2018-11-07 15:58:16

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蓝菲葡萄酒学院丨如何判断一款葡萄酒的品质?

什么样的葡萄酒品质不佳，而什么样的葡萄酒又可以称为好酒呢?评判一款酒的品质你需要从外观、香气、初印象和余味四个方面进行考虑。外观酒的外观包括颜色、澄清度和酒腿等。有时候，观察一款酒的外观就能知道这款酒值不值得进一步品鉴。以酒腿为例，一款口...

时间：2018-11-07 15:55:37

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蓝菲葡萄酒学院丨橡木桶对葡萄酒有怎样的影响?

关于橡木桶对葡萄酒的影响，许多人都会有一个误区，那就是会认为过桶的葡萄酒一定比不过桶的葡萄酒要好，但实际上并不是所有的葡萄酒都适合在桶中熟成，而橡木桶的类型也有很多，不同类型的桶对酒的影响也不同。一、提升葡萄酒的风味不少人都存在一个认识...

时间：2018-11-03 15:15:47

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蓝菲葡萄酒学院丨为什么葡萄酒是酸的?

刚接触葡萄酒的时候，很多新手都表示对葡萄酒中的酸味无力接受，于是为了平衡这种酸度，会在酒中倒入一些具有甜味的饮料，那么为什么葡萄酒中会有酸味呢?是不是酒放坏了? 为什么我的葡萄酒尝起来有点酸? 首先，我们必须明确的一点是，所有水果中或多或少都带...

时间：2018-11-02 15:32:40

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