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蓝菲葡萄酒学院 | 越贫瘠的土地越能酿出好葡萄酒?

影响葡萄酒品质的因素有很多，产区风土就是其中之一，而风土涵盖的因素也有很多，最直观的就是气候和土壤，对于土壤，我们一般认为肥沃的土地才能产出好的作物，但对于葡萄酒来说，却似乎正好相反。如果让你来种植葡萄，酿造葡萄酒，在其他条件相同的情况下...

时间：2018-09-12 18:57:20

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蓝菲葡萄酒学院 | 史上最全葡萄酒沉淀解析

葡萄酒中的沉淀是很多酒友都会碰到的问题，遇到有沉淀的酒，是否还能喝，其实这不能一概而论，而是要看沉淀的种类来决定，现在我们就来看看葡萄酒中的沉淀一共有哪些，有哪些有沉淀的酒还能继续喝。一、葡萄酒沉淀的种类葡萄酒沉淀的因素有很多，按照机理...

时间：2018-09-08 15:27:55

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蓝菲葡萄酒学院 | 温暖产区和冷凉产区的葡萄酒各有什么特征?

赤霞珠作为种植最广泛的葡萄品种之一，在全球许多产区都能见到它的身影，除此之外，还有许多遍布全球各个产区的品种，这些品种在不同风土的产区下，会呈现出不同的风味特征，其中温暖产区和冷凉产区的葡萄酒，风格就完全不同。为什么要区分温暖冷凉产区? 葡...

时间：2018-09-08 15:22:44

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蓝菲葡萄酒学院 | 买葡萄酒要看年份吗?

82年的拉菲在国内市场上的知名度几乎是其他酒款所无可比拟的，或许也正因为如此，很多人都认为82年是一个绝佳的年份，也会认为年份对葡萄酒十分重要，那么我们选酒时，一定要参考年份吗? 1、年份的价值葡萄的生长受到诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光...

时间：2018-09-06 15:01:03

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蓝菲葡萄酒学院 | 如何品鉴葡萄酒?

品鉴葡萄酒是一件优雅的事，但也正因如此许多人都对它有偏见，认为品鉴葡萄酒必定是在高档的场合，需要高档的料理去搭配，但实际上，生活中我们品鉴葡萄酒，只要注意这些细节，也能成为一个优雅的品鉴者。如何饮用?如何保存? 总有人觉得葡萄酒是非常高大上...

时间：2018-09-04 14:37:12

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蓝菲葡萄酒学院 | 关于梅洛葡萄酒，这十点你要了解!

几十年来，我们一次又一次被告知梅洛是最容易饮用的红葡萄酒。如果你不喜欢赤霞珠或设拉子坚实的单宁和明亮的酸度，那么梅洛很适合你。这对梅洛葡萄没有多大好处，因为它的声誉变得更差，我们认为它不如它实际上那样令人印象深刻。这里有10件关于壮观的梅洛...

时间：2018-09-03 15:31:02

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蓝菲葡萄酒学院 | 如何判断葡萄酒年份的好坏?

决定一款葡萄酒品质好坏的因素有很多，但最直接的就是酿酒葡萄的品质，而决定酿酒葡萄品质的因素中，年份是关键的一环，好年份中的葡萄品质优异，坏年份则让人担忧，那么年份的好坏究竟如何定义呢?怎样的年份才是好年份? 什么是年份? 所谓年份，指的就是酿酒...

时间：2018-08-27 14:45:28

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蓝菲葡萄酒学院 | 为什么有的葡萄酒陈年后变更好喝了?

对于那些不甚了解葡萄酒知识的消费者来说，许多人也都知道葡萄酒陈年的概念，但他们却不知道陈年对葡萄酒的作用其实因酒而异，而葡萄酒的陈年作用，也并不是一开始随着酒的诞生就被发现了的。葡萄酒陈年的历史葡萄酒的陈年，可以追溯到古希腊和古罗马人身...

时间：2018-08-22 14:47:03

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蓝菲葡萄酒学院 | 影响葡萄酒风格的主要因素

对葡萄酒影响的因素比较多，大到海洋，小到细沙，每个葡萄生长环境能接触到的因素无时无刻不在影响着葡萄酒的风味。对于爱好者而言，研究每个因素对葡萄酒的影响不太现实，专业领域就交给专业人才去研究，我们可以通过几个主要因素来了解影响葡萄酒风格的相...

时间：2018-08-21 14:58:02

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒开瓶会断塞?断塞后怎么办?

即便是有着丰富葡萄酒经验的酒友，在开葡萄酒时也难免会遇到断塞的情况，那么究竟是什么原因会导致断塞呢?断塞后应该怎么处理? 酒塞为什么会断? 开瓶时天然软木塞断裂，一般情况下都是因为不恰当的开瓶方式而引起的，例如钻入角度不当导致酒塞受到横向之力、...

时间：2018-08-18 14:57:57

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